Über uns

Eine Familie, eine gemeinsame Leidenschaft

Berlin-Wilmersdorf

ZUKA ist ein familiengeführtes Unternehmen, in dem jedes Familienmitglied seine eigene Rolle gefunden hat und seine persönlichen Stärken einbringt. Was uns verbindet, ist die gemeinsame Leidenschaft für außergewöhnlichen Geschmack, echtes Handwerk und herzliche Gastfreundschaft.

Unsere Geschichte begann mit unserer Mutter. Auf der Suche nach einer neuen geschäftlichen Herausforderung entdeckte sie ZUKA. Sie erkannte sofort das Potenzial des Cafés – und vor allem die besonderen Talente ihrer Kinder. So entstand Schritt für Schritt ein Familienbetrieb, in dem heute jeder mit viel Herz, Mut und Hingabe seinen Teil beiträgt.

Die Menschen hinter ZUKA

Vivien
Chefkonditorin
Vivien, unsere jüngste Schwester, ist das kreative Herz unserer Pâtisserie. Als unser damaliger Konditormeister ZUKA unerwartet verließ, nahm sie all ihren Mut zusammen und übernahm Verantwortung. Innerhalb kürzester Zeit eignete sie sich das notwendige Wissen und handwerkliche Können an. Sie brach sogar ihr Abitur ab, um den Familienbetrieb am Laufen zu halten. Inzwischen ist sie unsere offizielle Chefkonditorin.
Vivien ist eine echte Künstlerin. Mit viel Feingefühl kombiniert sie unterschiedliche Aromen und verbindet die französische Pâtisserie-Tradition mit modernen asiatischen Geschmacksrichtungen. So entstehen besondere Kreationen, die nicht nur wunderschön aussehen, sondern auch geschmacklich überraschen.
Tu
Inhaber
Tu, unser mittlerer Bruder, ist der Inhaber des Betriebs und zugleich der Allrounder der Familie. Ob als Barista, beim Backen oder bei der Zubereitung unserer Speisen – er gibt jeden Tag sein Bestes, um unsere Gäste zu begeistern. Seine besondere Leidenschaft gilt hochwertigem Kaffee, japanischen Teetrends und Matcha. Mit viel Neugier und einem feinen Gespür für neue Entwicklungen bringt er immer wieder frische Ideen in unser Angebot ein.
Anh
Bar und Organisation
Anh, unser ältester Bruder, hält bei ZUKA die Fäden in der Hand. Er arbeitet nah am Gast, leitet vor Ort die Bar und kümmert sich gleichzeitig im Hintergrund um die organisatorischen und kaufmännischen Abläufe. Mit seiner ruhigen und zuverlässigen Art sorgt er dafür, dass im Café und im Büro alles zusammenläuft.
Vater
Einkauf und Backstube
Auch unser Vater übernimmt eine wichtige Rolle bei ZUKA. Er ist die verbindende Kraft der Familie und sorgt dafür, dass die drei Geschwister auch in einem lebendigen Arbeitsalltag als Team zusammenhalten. Außerdem kümmert er sich um die Einkäufe und hat bei der Mitarbeit in unserer Backstube seine besondere Leidenschaft für die Zubereitung unserer klassischen Törtchen entdeckt.

Wofür wir stehen

Handwerk
Bei ZUKA wird alles von Grund auf selbst hergestellt – mit handwerklichem Können, hochwertigen Zutaten und viel Liebe zum Detail. Wir verwenden natürliche Produkte, orientieren uns an den Jahreszeiten und verzichten bei unseren Kreationen vollständig auf Alkohol. So möchten wir ermöglichen, dass wirklich jeder unsere Köstlichkeiten probieren und genießen kann.
Angebot
Unser Angebot umfasst handgemachte Törtchen und Torten, ausgewählte Lunchgerichte sowie individuelles Catering für private Feiern, Unternehmen und besondere Veranstaltungen.
Für alle
ZUKA ist für alle da, die Süßes lieben: für einen kleinen Genussmoment allein, für eine bewusste Auszeit vom Alltag oder für schöne Stunden und Gespräche mit Familie und Freunden.

Alltag

Das echte Leben bei ZUKA

Manchmal fühlt sich unser Familienalltag fast wie eine Seifenoper an – voller Leben, Emotionen und unerwarteter Momente. Es ist nicht immer einfach, als Familie gemeinsam einen Betrieb zu führen. Doch am Ende ist es umso schöner, wenn wir sehen, dass unsere Gäste bei uns besondere Augenblicke erleben.

Auch die Geschichten unserer Gäste berühren und begeistern uns immer wieder. Vor Kurzem durften wir zum Beispiel die Hochzeitstorte für ein Paar anfertigen, das sein allererstes Date bei uns im ZUKA hatte. Genau solche Geschichten zeigen uns, dass unser Café viel mehr als nur ein Ort für Törtchen und Kaffee ist: Es ist ein Ort, an dem Erinnerungen entstehen.